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Passiamo ora alla parte numerico-stechiometrica dell'esercizio, calcolando quanto sale si forma se è nota la quantità di acido o di idrossido messa a reagire.
Supponiamo di mettere a reagire 11,8 g di acido fosforico con una quantità in eccesso di idrossido di Nichel;
calcolare la quantità in grammi di fosfato di Nichel che si forma se l'acido reagisce completamente.
Se sappiamo che l'acido messo a reagire ammonta a 11,8 g, ci deve essere un modo per calcolare la quantità di sale che si forma: è ragionevole pensare che
le varie quantità reagiscano in modo proporzionale tra loro (ed è quello che afferma la legge empirica delle proporzioni definite e costanti di Proust).
Impostando quindi una proporzione è possibile passare dalla quantità di Acido messa a reagire, alla quantità di sale che si forma; una complicazione consiste nel fatto che le
quantità devono essere espresse in MOLI e non in grammi.
Cosa si utilizza per impostare la proporzione? Si usano i
coefficienti stechiometrici di reazione delle sostanze considerate, cioè i
coefficienti numerici che compaiono nella reazione bilanciata davanti alle sostanze coinvolte nel calcolo; nel nostro caso le sostanze sono per ipotesi
l'acido fosforico e il Fosfato di Nichel e i coefficienti, intesi come quantità espresse in moli, sono 2 per l'acido fosforico e 1, sottinteso, per il
fosfato di nichel.
In ragione di questo si ha
2 : 1
chiamato
RAPPORTO TEORICO MOLARE DI REAZIONE
e questo significa che se si mettessero (ecco perchè TEORICO) a reagire 2 moli di acido, si formerebbe da
esse 1 mole di sale.
In realtà le moli di acido messe a reagire sono quelle corrispondenti a 11,8 grammi e possono essere calcolate, sapendo la massa, con la formula:
nH3PO4 = mH3PO4/MMH3PO4
Dove MM indica la massa molare, ossia la massa di una mole, che si può determinare dal Peso Molecolare
o dal Peso Formula della sostanza considerata, a seconda che quest'ultima sia di natura molecolare o ionica.
Nel caso in esame si deve calcolare il Peso Molecolare PM:
PMH3PO4 = 3·PAH + PAP + 4·PAO = 3·1 + 31 + 4·16 = 98
dal momento che la massa molare è data dal Peso Molecolare espresso in g/moli; quindi:
MMH3PO4 = 98 g/moli
Di conseguenza, sostituendo e facendo i calcoli si trova
nH3PO4 = mH3PO4/MMH3PO4 = 11,8 g /98 g/moli = 0,120 moli
In tal modo si sono trasformati i grammi in moli di acido messe a reagire.
Queste moli produrrano nNi3(PO4)2 moli di sale e quindi si può impostare il
RAPPORTO MOLARE ATTUALE DI REAZIONE vale a dire
nH3PO4 : nNi3(PO4)2
La proporzione che consente di ottenere le moli di sale che si formano attualmente (cioè nell'esempio specifico, quindi veramente) si ricava uguagliando
RAPPORTO TEORICO = RAPPORTO ATTUALE
vale a dire:
2 : 1 = nH3PO4 : nNi3(PO4)2
ottenendo dalla proporzione:
nNi3(PO4)2 = nH3PO4/2 = 0,120/2 = 0,0600 moli (di sale)
Nell'ultimo passaggio dalle moli di sale si ottengono i grammi di sale con la formula inversa
mNi3(PO4)2 = nNi3(PO4)2·MMNi3(PO4)2
l'ultimo problema da risolvere è il calcolo della massa molare del sale, che non è nota.
Essa si determina dal Peso Formula del sale (si badi bene che non si può parlare di Peso molecolare per un sale, dal momento che si tratta di una sostanza ionica).
Dunque si ha:
PFNi3(PO4)2 = 3·PANi + 2·PAP + 8·PAO = 3·58,7 + 2·31 + 8·16 = 366
e quindi il dato che ci serve è
MMNi3(PO4)3 = 366 g/moli
e così, per quanto detto in precedenza, si ha:
mNi3(PO4)3 = 0,0600 · 366 = 22,0 g
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